キッチンの油汚れの観察 — Gresham

グリースの観察により、発見された場所と目に見える蓄積が説明されます。それら自体が隠蔽ダクトの状態を確立するわけではありません。 クリーニングの引き継ぎは、回答を左右する使用条件または運転条件を示します。

観察された堆積物は、回答を適用する前に観察または確認する要因です。 調理器具の変更は、回答を左右する使用条件または運転条件を示します。 清掃記録の範囲は、回答を適用する前に観察または確認する要因です。

記録は、確認対象の具体的な設備、材料、作業範囲を特定します。

目に見えるフードがきれいだからといって、排気ダクト全体がきれいであるとは考えないでください。